蒜味帕馬森起司義大利麵

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材料

  • 120 毫升 (1/2 杯) 奶油
  • 2 茶匙乾燥羅勒 (壓碎)
  • 2 茶匙檸檬汁
  • 1 又 1/4 茶匙大蒜粉
  • 3/4 茶匙調味鹽
  • 220 公克 (8 盎司) 義大利寬麵或天使麵 (煮熟並瀝乾)
  • 360 毫升 (1 又 1/2 杯) 花椰菜 (煮至脆嫩)
  • 3 大湯匙核桃 (切碎)
  • 磨碎的新鮮帕馬森起司

製作步驟

  1. 使用大型長柄煎鍋融化奶油。
  2. 加入羅勒、檸檬汁、大蒜粉和調味鹽，使其均勻混合。
  3. 加入義大利寬麵、花椰菜、核桃。
  4. 攪拌至與義大利寬麵均勻混合。
  5. 攪拌完後，將磨碎的新鮮帕馬森起司灑在麵上。

本食譜取自根據創用 CC – 相同方式分享授權條款 3.0 發表的維基教科書文章「烹飪書：蒜味帕馬森起司義大利麵」。